Чем можно заменить картофельный крахмал. Чем можно заменить крахмал в выпечке. Можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным

Дети очень любят мыльные пузыри. Но часто покупные пузыри не удается хорошо надуть. Они лопаются в самом начале. К тому же раствор оказывает разъедающее действие на глаза и порой на кожу. Попробуйте найти маркировку и состав на упаковке. Вряд ли вы их обнаружите.

Вы не можете точно знать, из чего сделан раствор. Каждый производитель стремится сэкономить и использует не всегда качественное сырье для своего продукта. Мы вам предлагаем рецепт мыльных пузырей с глицерином. И даже не один.

Сделать дома радужное удовольствие совсем не сложно. Зато вы точно будете уверены в их качестве. Чаще, оно лучше фабричного.

Важно использовать для приготовления качественную воду. Обратите внимание, что жесткая вода не даст вам надуть крупный пузырь, да и выдуваться они будут с трудом.

Идеально подойдет фильтрованная вода. Можете купить в магазине питьевую негазированную. А также хорошие пузыри получатся из талой или кипяченой жидкости.

Классический рецепт мыльных пузырей с глицерином

Именно так делали пузыри, когда мы были маленькими, это рецепт по ГОСТу. Что необходимо?

  • 100 г чистой воды;
  • 10 г глицеринового или хозяйственного мыла;
  • 20-40 г глицерина.

Как приготовить:

  • Нарезаете мыло.
  • Дайте ему полностью раствориться.
  • Используйте только мыло без добавок и ароматизаторов.
  • Полученный раствор пропускаете через марлю.

Поскольку у нас рецепт мыльных пузырей с глицерином, осталось добавить именно его. Сначала возьмите только 20 г. Если выдуть не получится пузыри, то можете добавить еще примерно столько же.

Глицерин нужен для того, чтобы пузыри не лопались моментально. Крем не берите. Нужен именно чистый глицерин. Либо используйте вместо него сахар с желатином в отношении 1:1. Всего 25 г. этой смеси.

Рецепт с жидкостью для мытья посуды

Возьмите такой рецепт мыльных пузырей с глицерином и средством для посуды на вооружение, если хотите порадовать ребенка огромными, просто гигантскими пузырями.

  • 100 г. чистой воды;
  • 30 г. глицерина;
  • 30 г. средства для посуды.

Приготовление:

Воду берем непременно чистую. Моющее средство качественное и лучше выбрать что-то из дорогих, например, Фейри. От состава будет зависеть размер пузырей и то, как долго они будут держаться.

Соедините воду со средством для мытья. Когда раствор окажется однородным, добавьте примерно половину приготовленного глицерина. Если пузыри надуваются легко – отлично. Если нет, добавьте вторую часть. Здесь многое зависит от состава воды. Поэтому соотношение может быть разным.

Третий рецепт

Данный рецепт мыльных пузырей с глицерином займет больше времени для его приготовления. Если вам нужны они сразу, лучше остановите свой выбор на другом методе.

  • 100 г. чистой воды;
  • 30 г. глицерина;
  • 15 г. стирального порошка;
  • 3 капли нашатырного спирта.

Воду нужно прокипятить. Затем соединяете все составляющие в большой емкости, пусть они хорошо растворяться. После того, как раствор остынет, выдержите его 72 часа в прохладе. Процедите. Поставьте в холодильник на полдня.

Четвертый рецепт

  • 100 г. чистой воды;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 100 г. геля для душа.

Вода и шампунь смешиваются. Можете также использовать гель для душа, либо хозяйственное мыло (предварительно натрите и растворяйте его в теплой воде). Далее смесь ставите в холодильник на 7 дней. Спустя неделю вынимаете и добавляете сахар. Готово.

Пятый рецепт

Пузыри делать таким методом очень просто, а главное, быстро. В состав входит лишь вода (100 г.) и пена для ванны (30 г.). Ничего больше. Просто смешайте их между собой. Рекомендуем брать пену для детей из серии «Маленькая фея». Получаются уж очень красивые шары.

Вот мы и рассказали вам рецепт мыльных пузырей с глицерином, а также без него. Пузыри готовы. А чем же их надуть?

Инструменты для выдувания мыльных шаров

Есть несколько различных вариантов. Очень удобно использовать уже готовую палочку для выдувания. Можно сделать ее самому, скрутив петлей обычную проволоку. Некоторые предпочитают трубочку для напитков. Конец трубочки разрежьте с 4 сторон.

Как быть, если ничего этого нет? Не расстраивайтесь, сделайте кольцо из большого и указательного пальца. Вот вам и выдувалочка.

Если вы хотите надуть гигантский пузырь, вам понадобится специальная петля. Делается она тоже просто. Берете 2 палки. Соединяете их между собой 2 веревками так, чтобы получилась петля. Веревки опускаете в мыльный раствор, затем палки разводите чуть шире и двигаете ими в разных направлениях. Получается очень красиво.

Теперь у вас есть не один рецепт мыльных пузырей с глицерином, с пеной, с шампунем. Осталось сделать мыльные шары и получать удовольствие вместе с ребенком.

Основной секрет – аптечный

своими руками: рецепты

Хотя ранее мы уже рассмотрели несколько вариантов того, как сделать мыльные пузыри дома, но как говорится больше количество рецептов, лучше, чем ничего: будет из чего выбирать.

1. Мыльные пузыри рецепт для быстрого и простого приготовления: основа - средство для мытья посуды.

Ингредиенты:

100 мл. - средства для мыться посуды;
400 мл. – воды;
2 ч.л. сахара.

Тщательно перемешиваем и «вуаля» – вы готовы хоть сейчас устраивать грандиозное шоу мыльных пузырей.

Существует еще один похожий рецепт, но в нем заменяем сахар глицерином.

Ингредиенты:

150 мл. - средства для мыться посуды;
800 мл. – воды;
2-3 ст.л. глицерина.

Тщательно перемешиваем и помещаем смесь в холодильник на 24 часа.

2. С заботой о детях: основа – детский шампунь.

Дети очень любят играть с мыльными пузырями, но что делать, если капли от лопающихся мыльных пузырей попадают в глаза малыша и игра с выдуванием пузырей превращается в гонку к раковине для промывания глаз. В этом случае можем только посоветовать использовать специальную мыльную жидкость, основанную на детском шампуне не вызывающем боли и жжения при попадании на слизистые оболочки.

Ингредиенты:

1 стакан детского шампуня;
2 стакана прокипяченной воды.

Перемешиваем и даем настояться 24 часа, затем добавляем: глицерин (3 ст.ложки) или сахар (6 ч.л.). Теперь вы сможете начинать шоу мыльных пузырей для детей, не опасаясь за милых карапузов.

3. Рецепт для любителей изысканных ароматов: основа – пена для ванн.

На пол-литра раствора вам понадобиться: 380 мл. – пены и 120 мл. – воды.

4. Рецепт для нетривиальных людей: основа – кукурузный сироп.

Ингредиенты:

400 мл. – средства для мытья посуды;
Литр воды
180 мл. – сиропа.

5. Эконом вариант: основа – хозяйственное мыло.

Ингредиенты:

Стакан воды – 200 мл;

40 гр. (2 ст.л) мыльной стружки;
1 ч.л. глицерина (можно заменить сахаром или желатином).

Если вам не хочется возиться с натиранием мыла, то вместо кускового мыла используйте жидкое. Тогда соотношение будет следующим: полстакана мыла, вода 1/4 стакана, глицерин – 10 капель. Дать осесть пене (около 2 часов) и поставить настояться в холодильник.

6. Рецепт для людей, любящих экспериментировать: основа – густой сахарный сироп.

Раствор, полученный в результате, поможет свершиться вашей фантазии: вы сможете устроить шоу мыльных пузырей для детей в домашних условиях. Вам будут под силу и различные комбинационные фигуры: для этого нужно соединить надутые сверхпрочные, нелопающиеся мыльные пузыри друг с другом.

60 мл. сиропа (соединяем воду и сахар в соотношении 10мл/50г);
100 гр. мыльной стружки;
200гр. глицерина;
400 мл. прокипяченной остуженной воды.

Еще при раскопках небезызвестной Помпеи археологи обнаружили фрески, на которых изображены детишки, выдувающие мыльные пузыри. И сегодня забавы с мыльными пузырями в почете у детей, да и у многих взрослых.

Проще всего пойти в магазин и купить бутылочку одну – другую, но лучше их сделать самим, тем более существует масса рецептов, из которых каждый выберет себе наиболее оптимальный вариант.

Прежде чем приступить к приготовлению увеселительного раствора, полезно будет ознакомиться с некоторыми секретами качественных радужных шариков.


  • Вода из-под крана не лучший компонент для приготовления раствора, воспользуйтесь кипяченной, а еще лучше дистиллированной водой.
  • Раствор получится лучше, если в мыле (другом мыльном средстве) будет меньше парфюмерных добавок.
  • Приблизительное соотношение мыла и воды – 1/10 – это не строго, но лучше не отходить в сторону, дабы не пострадало качество пузырей.
  • Не переборщите с глицерином (сахаром), а то возникнуть трудности с выдуванием пузырей.
  • Для малышей подойдет менее плотный раствор – пузыри легко выдуваются, правда они не очень устойчивые, но лучше пусть не устойчивые, чем ребенок не сможет выдуть шарик.
  • Специалисты по самодельным мыльным пузырям рекомендуют перед употреблением раствор выдержать как минимум 12 часов (лучше в холодильнике).
  • В растворе не должно быть пены, с ней хороших шариков не получить, для ее отсутствия и требуется настоять и охладить раствор.
  • При высокой влажности воздуха пузыри получаются лучше.
  • Пыль в воздухе и сильный ветер – мыльным пузырям не товарищи.

Итак, рецепты мыльных пузырей на все случаи жизни:

Вариант №1:
Ингредиенты:
Хозяйственное мыло – 1 часть (ни в коем случае не использовать туалетное мыло – раствор с ним не удастся!)
Холодная вода – 10 частей
Глицерин 1/3-1/5 частей от объема мыльной смеси (либо 1/4 часть растворимого сахара с желатином).
Хозяйственное мыло мелко нарезать (можно на терке натереть), далее смешать его с водой, дождаться полного растворения мыла в воде, пропустить через марлю. Потом добавить глицерин или раствор сахара с небольшим количеством желатина. Теперь осталось раствору только настояться.

Вариант №2:
Ингредиенты:
Любое самое простое средство для мытья посуды – 100 гр.
Вода (кипяченая/дистиллированная) – 300 мл.
Глицерин – 50 мл.

Почти такое же, но с сахаром.
Средство для мытья посуды – 1/2 ст.
Вода – 2 ст.
Сахар – 2 ч. л.

И в первом и во втором варианте все ингредиенты просто смешать и настоять – раствор готов!

Вариант №3:
Ингредиенты:
Горячая вода – 300 мл.
Порошковое моющее средство – 25 гр.
Глицерин – 150 мл.
Нашатырный спирт – 10 капель
Все смешать и оставить смесь на 2-3 дня, потом профильтровать через марлю и настоять в холодильнике 12 часов.

Вариант №4:
Ингредиенты:
Вода – 300 мл.
Шампунь – 100 мл.
Сахар – 1 ч. л.
Глицерин – 2 ст. л.
В смесь воды и шампуня добавить сахар и глицерин, все хорошо размешать и настоять 12 часов. Из такого раствора получаются крупные шарики, медленно падающие на поверхность.

Вариант №5:
Ингредиенты:
Вода – 60 мл.
Прозрачный гель для душа – 50 мл.
Сахар – 0,5 ч. л.
Все тщательно перемешать, настоять положенный час и можно творить радужные чудеса!

Вариант №6:
Ингредиенты:
Вода – 300 мл.
Глицерин – 100 мл.
Нашатырный спирт – 10 капель.
Хозяйственное мыло – 50 г.
В одной миске смешать воду, глицерин и нашатырный спирт. В другой емкости вскипятить на огне натертое хозяйственное мыло до полного растворения, далее его добавить в основной раствор. Все перемешать, дать настояться 2-3 дня, отфильтровать через марлю и на 12 часов в холодильник.

Вариант №7:
Ингредиенты:
Детский шампунь – 200 мл.
Вода – 400 мл.
Глицерин – 3 ст. л. либо 6 ч. л. сахара.
Смешать шампунь с водой и настоять в течение суток, потом добавить глицерин (сахар) и в холодильник на 12 часов.

Вариант №8:
Ингредиенты:
Средство для мытья посуды – 2 ст.
Вода – 2 ст.
Кукурузный сироп – 3/4 ст.
Надо лишь все взять и смешать (не забываем перед употреблением выдержать на холоде).

Вариант №9:
Вода – 8 частей.
Глицерин – 4 части.
Хозмыло натертое на терке – 2 части.
Сахарный сироп (вода/сахар в соотношении 1/5) – 1 часть.
Получить из данных ингредиентов однородную смесь, отфильтровать, настоять в холоде. Из такого раствора получаются крепкие шарики, из которых можно построить разнообразные фигуры (выдувать следует на гладкую поверхность, например на стол).

Вариант № 10:
Ингредиенты:
Вода – 300 мл.
Средство для мытья посуды – 100 мл.
Глицерин – 50 мл.
Сахар – 4 ч.л.
Такой раствор лучше делать в большом тазике, так как он отлично подходит для создания гигантских шаров. В тазик опускается гимнастический обруч и медленно вытягивается огромный прочный пузырь.

Кстати, можно получить разноцветные пузыри – в раствор необходимо добавить 2-3 ч. л. пищевого красителя.


Любой продукт должен быть качественным, так что следует проверить полученный раствор на качество, а именно:
  • Взять соломку, окунуть в раствор. На конце соломки должна образоваться жидкая пленка - осторожно дуем в другой конец. Если пузыри водянистые, не долгожители («жизнь» пузыря диаметром 3 см – не меньше 1/2 минуты) или быстро лопаются от легкого прикосновения пальца, то следует в раствор добавить чуточку глицерина и мыла (жидкости для мытья посуды).
  • «Правильный» пузырь останется целым, если его проткнуть пальцем, окунутым в мыльный раствор.
Теперь осталось выбрать инструмент для выдувания радужных пузатиков, это может быть:

- обыкновенная соломинка, трубочка для коктейлей (кончик такой трубочки можно разрезать на лепестки, которые следует отогнуть), полая макаронина, трубочку можно смастерить самостоятельно из плотного картона.

Также подойдут различные формочки для вырезания теста;

Вариации из проволоки. Проволоку можно просто скрутить петлей (кстати, ту часть, за которую нужно держаться, можно украсить различными бусинками – получится оригинальная палочка-рамка для выдувания мыльных пузырей). Интересный вариант получится шариков из следующего инструмента – проволока скручивается спиралью таким образом, чтобы через нее один конец проволоки проходил осью (словно палочка в эскимо).

Простой вариант из пластиковой бутылки, надо просто обрезать дно – прибор для выдувания больших пузырей готов!

Для гигантских пузырей (вариант № 10) отлично подходит гимнастический обруч.

Еще одно приспособление для создания больших пузырей – к концам двух спиц по вязанию (можно взять трубочки для коктейля) привязать резинки или шелковые нити, должна получиться рамка, которую аккуратно обмакнуть в раствор, вытащить и подставить под ветер – результат должен порадовать.

Можно приспособить воронку (стеклянную, пластмассовую).

Если вы основательно запаслись раствором, то можете в него опустить теннисную ракетку, осталось только размахивать ракеткой и любоваться феерией мыльных пузырей.

Самый менее затратный способ – собственные руки. Жест «окей» всем известен. Вот таким способом и надо сложить пальцы – окунуть в раствор – дунуть в получившееся «окошко».

И напоследок, несколько вариаций развлечений с мыльными пузырями:

Мыльная «матрешка». На блюдце с небольшим количеством раствора, используя трубочку (ее предварительно окунуть в раствор) надувается мыльный пузырь в виде полусферы, далее трубочка аккуратно вводится вовнутрь пузыря и надувается еще один меньший пузырек, потом опять трубочка вводится в вновь полученный пузырь и надувается новый и т.д.

Радужная феерия в ванной. Набрать полную ванну воды, опустить в воду плавающие зажженные свечи, выключить свет и наслаждаться видом красивейшего зрелища – радужным переливом мыльных пузырей и бликами воды под свет свечей!

- «мыльные задачки». Отличная возможность на совместное полезное развлечение. Взрослые выдувают пузыри и дают задание детям: «Задень его плечом», «лопни шарик носом», «поймай его в ладошки» и т.д.

Заморозка мыльных пузырей. Для начала раствор надо охладить (где-то до 0 градусов). Если потом выйти на сильный мороз и выдуть пузырь, то на нем образуются тонкие иглы, соединяющиеся в забавные снежные фигурки. Если на улице не сильный мороз, то все равно можно получить ледяной шарик – его просто надо аккуратно выдуть на снег, через некоторое время выйдет шарик из снежинок (некоторые, чтобы не дуть на морозе, такую операцию проделывают в морозильной камере холодильника).

Мыльные соревнования. Для этого понадобится шерстяной плед или ковер (с ворсом). На такой поверхности шарики долго не лопаются и если на них подуть, то катятся. Кто быстрее таким способом докатит шарик до противоположной стороны ковра – тот победитель. Также можно обернуть теннисную ракетку (другой подходящий предмет) шерстяным шарфом. Взрослые аккуратно выдувают шарик на ракетку. А дети могут осторожно подбрасывать шарик – он интересно подпрыгивает. В данном случае победит тот, у кого шарик дольше «проживет».

Рисование. В мыльный раствор добавляется небольшое количество гуаши (интереснее, если растворы будут разных цветов – подготовьте несколько стаканчиков). Можно расстелить или повесить (на обратной стороне бумаги приклеить петельку из ниточки, за которую и подвесить лист) лист бумаги. Потом дуть шарики из различных стаканчиков в направлении листа – при соприкосновении шарик лопнет, оставив цветной след. А можно просто выдув пузырь, «поймать» его листом бумагой (держа ее в руке).

Шоу мыльных пузырей. Можно устроить самостоятельно, подучившись кой-каким трюкам или пригласить специалистов. Любое торжество украсит такое «мыльно-пузыристое» представление.

Сказка на ночь. Конечно, можно перечитать в 100-й раз золушку или другую сказку. Но лучше сочинить свою историю вместе с ребенком. Итак, «Жил-поживал Мыльный Пузырь, был он добрый-предобрый и любил летать. Однажды взлетел он высоко к самым пушистым облакам и полетел по полям и лугам. Решил заглянуть и в дремучий лес. Летит он и видит на пенечке сидит…» Пусть ребенок сам придумает, кого увидел пузырь на пенечке, а дальше опять очередь за «взрослым сказочником» и так попеременно получится новая интересная история.

Как видите не столь сложно приготовить раствор для безопасных мыльных пузырей и организовать «радужно-воздушный» досуг. Хорошего вам настроения и прочных, красивых мыльных пузырей!

Мыльные пузыри - это всегда радость, особенно для маленьких детей. Но покупные баночки быстро заканчиваются, иногда случайно проливаются, да и стоят недёшево. Научитесь делать мыльные пузыри сами! В домашних условиях можно заготовить целую банку, чтобы праздник был всегда рядом. Для приготовления прочных пузырей нужно совсем немного: глицерин, несколько секретных компонентов и хорошее настроение.

Глицерин и другие секретные составляющие

Практически во всех рецептах приготовления мыльных пузырей присутствует «закрепляющий» компонент - глицерин. С ним стенки пузыря становятся прочными, он долго не лопается, при хорошем составе и правильном приготовлении даже отскакивает от пальцев рук.

Кроме глицерина, закрепляющими свойствами обладают желатин и сахарный сироп. Профессионалы, устраивающие мыльное шоу, рекомендуют использовать в приготовлении поливиниловый спирт или стиральный порошок с нашатырём.

Почти во всех рецептах за мыльную основу берут моющее средство «Фейри», оговаривая, что можно любое, но лучше всё же именно «Фейри» - проверено практикой.

Чтобы пузыри смог выдувать маленький ребёнок, важно не переборщить с глицерином, иначе смесь получится слишком прочной.

Несколько полезных советов для того, чтобы мыльные пузыри вас порадовали:

  1. Мыльные пузыри изготавливают на мягкой воде, поэтому водопроводная некипячёная вода к использованию не рекомендуется. Желательно готовить смесь на дистиллированной или кипячёной, можно на талой воде.
  2. Если вы делаете пузыри для ребёнка, используйте только безопасные компоненты. Например, за мыльную основу возьмите детский шампунь.
  3. Вода должна быть тёплая или горячая, но не кипящая.
  4. Во время приготовления перемешивайте компоненты с умеренной интенсивностью, чтобы образовалось как можно меньше пены. Это правило - залог успеха.
  5. Готовую смесь рекомендуется настоять от 12 часов до суток для появления цельной мыльной плёнки на поверхности.

Таблица пропорций компонентов для приготовления мыльного состава

В таблице приведены пропорции составляющих мыльной смеси для пузырей. Допустим, в последнем рецепте принимаете за единицу баночку глицерина, тогда желатина потребуется половина баночки, а моющего средства - 2 баночки.

Как сделать смесь для разных пузырей в домашних условиях

Рецептов приготовления мыльных пузырей очень много, так как обычно удачные смеси получаются опытным путём.

Простой рецепт с минимумом составляющих

Для приготовления потребуется всего три компонента:

  • вода мягкая (кипячёная, талая или дистиллированная) – 300 мл;
  • моющее средство «Фейри» - 100 мл;
  • глицерин - 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Наливаем в тазик нужное количество тёплой воды.
  2. Вливаем «Фейри».
  3. Добавляем глицерин.
  4. Всё аккуратно перемешиваем, не поднимая пены.
  5. Оставляем настаиваться в холодильнике на 24 часа.

Смесь готова, можно выдувать пузыри.

Простой способ приготовления мыльных пузырей - видео

Рецепт с использованием сахара и разрыхлителя

Используем следующие составляющие:

  • дистиллированная вода - 300 мл;
  • мыльная основа - 50 мл;
  • глицерин - 25 мл;
  • сахарный песок - 5 чайных ложек;
  • разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.

Процесс приготовления смеси для мыльных пузырей:

  1. На дно тары насыпаем сахар и разрыхлитель.
  2. Добавляем глицерин.
  3. Наливаем моющее средство.
  4. Заливаем все компоненты водой.
  5. Тщательно перемешиваем без пены и оставляем настаиваться на 12 часов.

После того как мыльная плёнка стала плотная и цельная, пузыри готовы.

Мыльные пузыри с сахаром - видео

Рецепт гигантских мыльных пузырей

Составляющие ингредиенты и их пропорции:

  • дистиллированная вода - 400 мл;
  • средство для мытья посуды «Фейри» - 100 мл;
  • глицерин –75 мл;
  • сахар –5 чайных ложек;
  • желатин –5 чайных ложек.

Процесс приготовления:

Из смеси, сделанной по этому рецепту, получаются большие и прочные пузыри.

Маленький секрет от профессионалов. Если взять за мыльную основу пену для ванн, то ваши пузыри будут иметь ещё и приятный запах.

Гигантские мыльные пузыри - видео

На просторах интернета огромное количество рецептов приготовления мыльных пузырей. Часто они похожи набором компонентов, реже - пропорциями. Главное в приготовлении - соблюдать основные рекомендации и быть готовым к экспериментам. Универсального рецепта мыльных пузырей не существует, найдите наиболее подходящий для вас и доведите его до совершенства!

Сегодня эта забава очень популярна не только у детворы, но и у взрослых. Пуская пузыри, можно весело провести время в кругу семьи или друзей. Это будет еще интереснее, когда есть раствор для мыльных пузырей, в домашних условиях приготовленный. Делается он просто, только нужно знать рецептуру и соблюдать технологию «производства». К процессу можно подключить всех «домашних», особенно детей - для них это будет не менее увлекательно, чем надувание пузырей.

Как сделать раствор мыльных пузырей. Рецепты

Итак, чтобы приготовить «волшебную» жидкость, понадобятся самые обыденные компоненты, которые относятся к области бытовой химии.

На их основе готовятся разные

растворы, превращающиеся потом в завораживающие своей красотой пузыри. Поэкспериментируйте с несколькими рецептами, чтобы потом приготовить раствор для мыльных пузырей, когда захочется праздника.

Рецепты растворов

Рецепт № 1: Мыльный

Для состава понадобятся такие ингредиенты (единица измерения - части):

Мыло обычное - 2;

Горячая вода - 8;

Глицерин - 4;

Сироп сахарный - 1.

Смешав все части, вы получите раствор для мыльных пузырей. В домашних условиях можно приготовить эту жидкость иначе.

Рецепт № 2: С шампунем

Понадобятся следующие компоненты:

Шампунь детский - ⅓ кружки;

Похожие статьи